Tillbehör till stek
Du behöver
- ca 3 hg färsk gurka
- 2 msk ättiksprit 12%
- 2 msk socker
- 1 krm salt
- 1 dl vatten
- 3-4 kvistar persilja
- ev lite vitpeppar
Arbetsgång
Blanda vatten, salt, socker och ättiksprit i en kastrull
Värm och rör om tills allt salt och socker löst sig
Ställ att svalna
Tvätta gurkan väl
Skär tunna skivor med mandolin, eller osthyvel
Lägg gurkskivorna i en bunke
Häll över den svalnade ättikslagen
Krydda eventuellt med lite vitpeppar
Klipp persilja fint och blanda i gurkan
Fyll över alltsammans på glasburk med lock
Ställ svalt i ca 1 timme före servering
Bild från Matrepubliken
Sörbo Gård & Källtorpet 