Ugnsbakad betor med pepparrotskräm
Passar bra till stekt fisk
Du behöver:
- 10 betor av olika sorter
- 3 dl grovt salt
- salt
- vit- eller grönpeppar
- cantadou med pepparrot
- alt pepparrot och mascarpone
- ev 1 msk grädde
Arbetsgång:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Tvätta och borsta betorna
- Lägg betorna på en plåt och droppa olja över
- Baka i 1 timme tills de är mjuka
- Mal lite peppar och strö salt över, blanda om
- Har du bråttom och vill förbereda kan du först koka betorna lagom mjuka innan du sätter in dem i ugnen
- Serveras med pepparrotsostkräm ev utrörd med grädde
Sörbo Gård & Källtorpet 