Gräddsås till buffébordet
Gott till skivad kalvstek eller fläskkarré
Du behöver för 20 bufféport:
- 3 msk vetemjöl
- 60 g smör
- 3 msk kalvfond
- 2 dl mjölk 3%
- 5 dl vispgrädde
- salt
- vitpeppar
- ev mer vätska
Arbetsgång:
- Smält smör i en kastrull
- Rör i mjölet och blanda ordentligt
- Späd med mjölken lite i taget under vispning
- Fyll på med grädde och koka sakta i 5 min
- Smaka av med salt och peppar och späd med mer vätska om det behövs
Sörbo Gård & Källtorpet 